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“采购是一门技术活，掌握所有的采购技术，最终都是为了降低采购成本。进而增加企业的经营利润。为此，采购人员必须掌握相关的财务知识，梳理“一切为了利润”的财务思维。”

一、不可不懂的利润表

财务上有三张最基本的综合报表——利润表，资产负债表与现金流量表，俗称“财务三大表”，专业采购人士都应该学会看“财务三大表”，尤其是利润表。

企业经营的目标就是要追求利润，并且每天都在为此而忙碌。每天都在处理订单，每天都在采购，每天都在生产，每天都在发货。忙了一周或者一个月，究竟是赚钱了还是赔钱了，赚钱怎么赚的，赔钱原因何在，都必须心中有数，这就得关注利润表。管理层月度经营分析会议，甚至每周的例会，往往也是围绕利润表来展开的。

利润表并不复杂，典型的利润表是三段式结构，是做减法的过程。 

1、 销售收入-成本=毛利

这里的销售收入是指净销售收入，也就是总销售收入减去各种销售折让。

这里的成本是指卖出去东西的成本价，所以通常叫做销售成本，他的本质是生产成本，简单来讲：

生产成本=材料+工+费

其中料指得是材料成本，这里的材料是指直接材料，即构成产品的直接物料支出，包括原料、辅料与包装材料。

工值得是人工成本，这里的人工是指直接人工，也就是生产部门在现场直接从事生产活动的一线员工和一线生产管理人员的工资福利支出。一线管理人员包括班组长、生产主管、车间主任等，但不包括生产部门经理，部门经理属于管理层，他们的工资福利算在管理费用里，关于这点，下面的论述还会提到。

费指得是制造费用，它主要包括厂房、机器设备、仓库、员工宿舍等固定资产的折旧费用，工厂用水，用电，用气等能源费用，工厂员工衣食住行以及办公等行政费用，安全健康与环保的费用，低值易耗品的支出，以及其他一些相关费用。

销售收入减去成本就等于毛利。毛利除以销售收入叫做毛利率，毛利率也是一个很重要的财务指标，它代表了企业的盈利空间，俗话说:”男怕入错行，女怕嫁错郎”，这个“行”就是毛利率，不同的行业毛利率差别很大，所以如果企业想多赚钱，想生存和发展的好一些，最初谨慎选择行业就很重要。

从采购的角度来看，必须掌握所采购产品的毛利率，了解供应商的盈利空间，才可以在价格谈判中争取主动。

2、毛利-三大费用=营业利润

三大费用指得是销售费用、管理费用与财务费用，统称“费用”。

销售费用是指市场销售部门员工的工资福利支出，各种市场活动包括新产品开发、广告、促销、参加展览会、市场调查的费用，产品的销售环节的运输，再包装，保险等物流费用，市场销售活动产生的差旅费用、应酬费用等。